TuttaFirenze

... e oltre

Il panchinaro

10 Aprile 2026

Chi decide dove mettere le panchine? Non credo che in Comune esista un ufficio panchine. Ma qualcuno ci deve essere per forza che un giorno decide dove e quale tipo di panchina da mettere proprio lì. E perché proprio lì? Ci devono essere dei...

Risotto al cavolo nero

9 Aprile 2026

Per noi toscani, appassionati e golosi della propria cucina tradizionale, il cavolo nero è davvero un mostro sacro. Con questo ortaggio si fanno diversi piatti della tradizione, a cominciare dalla ribollita, ma anche l’antica “incavolata”, per poi...

Natività

8 Aprile 2026

La signora del banco è stata gentile, mi ha consigliato il neonato più fresco, quello che secondo lei darà più sapore allo stufato. È un bel pezzo di carne di quattro chili e tre, col cordone gonfio e una piccola protuberanza sul collo. I vagiti...

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